"Pour avoir des enfants bien dans leur assiette" Depuis cinq ans, l’association L’école comestible fait entrer la cuisine dans les classes. À travers des ateliers, elle comble les lacunes des jeunes en matière de fruits et légumes, et les forme aux enjeux environnementaux. Nous avons suivi une session à Paris, avec des gastronomes de CE2. Jubilatoire ! PAR AURÉLIE SIPOS, PHOTOS CYRIL BITTON.