



À L’école comestible, nous sommes convaincus que l'on peut changer le monde
par la manière dont on mange, et que tout commence dès l'enfance.
L’école comestible fonde ses principes sur ceux de l’Edible Schoolyard, créé par Alice Waters
en 1995, aux Etats-Unis. Le projet Edible Schoolyard a permis le lancement de programmes
d’éducation alimentaire dans plus de 5000 écoles à travers le monde.
"Éduquer les enfants à mieux manger, c'est aussi leur apprendre à prendre soin d'eux-mêmes, des autres et de leur environnement, tout en se régalant. C'est une démarche écologique, humaine, vertueuse et délicieuse."
Camille Labro

Notre équipe
Elle se compose du Bureau de l'association, du Conseil d'administration et d'un collectif de bénévoles : cuisiniers, enseignants, parents, agriculteurs, jardiniers, semenciers, nutritionnistes, chercheurs, gastronomes, etc...
Les membres du Bureau et du Conseil d'Administration

Amélie Croynar
Chargée de communication
Stagiaire
Erika Fournel
Diététicienne nutritionniste
Chargée des contenus

Caroline Bou Sala
Étudiante en Nutrition-Santé
Stagiaire

Nos marraines et parrains

Restauratrice, auteure et vice-présidente de Slow Food, elle a fondé le restaurant Chez Panisse et l'Edible Schoolyard à Berkeley, Californie.

Scientifique, éditrice et femme politique, elle a été ministre de la culture en 2017-2018 et fondé l'Ecole Domaine du possible à Arles.

Passionné de voyages et d’épices, président de Relais & Châteaux, il revendique une «cuisine éthique et joyeuse» qui valorise les agriculteurs vertueux.

Grande figure de la Nouvelle Cuisine alliant plaisir et bien-être. Il a lancé en 2013 l’institut Michel Guérard, premier centre d’enseignement en cuisine de santé.