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La maison mère
Les membres du Bureau
Vanina Gisbert
Juriste, boulangère
Trésorière
Camille Labro
Journaliste et auteure
Présidente fondatrice
Margaux Saudo
Entrepreneure
Secrétaire
L'équipe opérationelle
Mathilde Libourel
Chargée de missions
L'école comestible
Clara Passerel
Coordinatrice Antenne Île de France
Eden Lavaux
Chargée de communication en alternance
Myriam Scemama
Responsable partenariats
Audrey Jullien
Responsable finances
Le conseil d'administration
Véronique Zehnacker
Médiatrice professionnelle
Cheffe de projet établissements Ecol'Huma
Membre du CA
Elisabeth Martin
Co-fondatrice Alimentation Générale
Membre du CA
Erika Fournel
Ingénieure et nutritionniste
Membre du CA
Lelio Stettin
Fondateur Le Zingam
Membre du CA
Aurélie Solans
Directrice de crèche
Ex-conseillère municipale en alimentation durable
Membre du CA
Céline Orjubin
Co-fondatrice My Little Paris
Membre du CA
Chloé Charles
Cheffe indépendante
Lago cuisine
Membre du CA
Régis Pezous
Responsable projets numériques The Fork
Membre du CA
Lilette Thébault
Consultante en stratégie
Membre du CA
Eric Bernard
Conseiller départemental Académie Versailles
Membre du CA
Marie Proix
Maraîchère à Gonnesse
Membre du CA
Jean-Philippe Alosi
Directeur associé affaires publiques Pergamon
Membre du CA
Marraines et parrains
Nos membres d'honneur
Restauratrice, auteure et vice-présidente de Slow Food, elle a fondé le restaurant Chez Panisse et l'Edible Schoolyard à Berkeley, Californie.
Scientifique, éditrice et femme politique, elle a été ministre de la culture en 2017-2018 et fondé l'Ecole Domaine du possible à Arles.
Passionné de voyages et d’épices, président de Relais & Châteaux, il revendique une «cuisine éthique et joyeuse» qui valorise les agriculteurs vertueux.
Grande figure de la Nouvelle Cuisine alliant plaisir et bien-être. Il a lancé en 2013 l’institut Michel Guérard, premier centre d’enseignement en cuisine de santé.
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