Nos actions
Notre action se fonde sur la mise en place d'ateliers de découvertes sensorielles, culturelles et culinaires, la création de potagers dans les écoles et hors les murs, et un accompagnement dans l'amélioration des cantines.
Les potagers
VÉGÉTALISER
LES COURS D'ÉCOLE
Le potager de l’école comestible va bien au delà d’un simple carré aromatique ou de quelques jardinières dans la cour de récréation. Il s’agit d’y tisser tous les enseignements primordiaux, pour que les enfants se reconnectent à
la nature et au vivant, à travers les fondements d'une alimentation saine de la terre à l’assiette.
Les ateliers
APPRENDRE
EN FAISANT
Plusieurs parcours thématiques, ludiques et gourmands, sont proposés aux écoles selon des progressions pédagogiques d'année en année.
Ils sont animés par des cuisiniers, jardiniers, nutritionnistes, épiciers, artisans ou producteurs, en collaboration avec les équipes enseignantes, les équipes d’animation et les parents d’élèves.
Les cantines
RÉ-ENCHANTER
LES REPAS
Éduquer les enfants au goût et à l’alimentation n’a de sens que si les enfants ont aussi la possibilité de bien manger au quotidien. Il est essentiel que les repas scolaires fassent écho à ce qui est enseigné en classe. Nous souhaitons imaginer de nouvelles approches de la cantine scolaire, s'appuyant sur des modèles inspirants.
Notre démarche
Les parcours pédagogiques de L’école comestible mettent en lien toutes les étapes de l’acte nourricier, de la terre à l’assiette en passant par les semences, le compost, la table, la nutrition et l’histoire de l'alimentation.
Nous œuvrons en étroite collaboration avec les acteurs du milieu scolaire et périscolaire, ainsi qu’avec les acteurs publics locaux et nationaux.
1 potager
5 à 20 ateliers comestibles
1 à 3 visites
1 lien avec la cantine
Nos programmes
Nous proposons d’éveiller et d’éduquer les enfants au goût dès la maternelle, de la fourche à la fourchette, en intégrant des cours de jardinage et de cuisine, des explorations et des manipulations autour de grandes thématiques transversales (le légume, la fermentation, anti-gaspi, goûts d'ici et d'ailleurs, semis/semences, etc)
au sein des programmes de l'Education Nationale.
Nos programmes et kits pédagogiques sont déclinés sous deux formats :
-
Parcours comestibles accompagnés, avec autonomisation progressive
-
Programmes "mobiles" pour une autonomie rapide des enseignants
