Appel à nos élu·es

Tribune pour une éducation à l'alimentation durable et solidaire

Voulons-nous le meilleur pour nos enfants ? Leur garantir une bonne santé, un équilibre mental, des conditions de vie durables et une société plus juste ? Dès le plus jeune âge, une alimentation de qualité, accessible et partagée, produite dans le respect des agriculteur·ices et de la planète, est un levier essentiel pour y parvenir.

Apprendre à bien manger est aussi fondamental qu’apprendre à lire ou à compter.

Pourtant, les inégalités alimentaires s’aggravent sans cesse. Améliorer les environnements alimentaires, éveiller les consciences et sensibiliser à une alimentation durable est une priorité pour assurer à chaque enfant les mêmes chances.

En novembre dernier, la députée Olivia Grégoire a franchi une étape importante en déposant une proposition de loi visant à instaurer une éducation à l’alimentation obligatoire de l’école primaire au lycée. Nous saluons cette initiative ambitieuse, qui sera examinée publiquement à l’Assemblée Nationale dans les jours à venir.

Pour qu’elle porte pleinement ses fruits, cette éducation doit être clairement définie, structurée et co-construite avec les acteur·ices de terrain. Il s’agit d’aider concrètement les enfants à comprendre la saisonnalité, la provenance des aliments, le travail du monde paysan, la diversité des produits bruts, les modes de production dénués de produits toxiques et respectueux des écosystèmes, le multiculturalisme des recettes, des techniques et des traditions alimentaires. C’est aussi leur transmettre le goût du bien manger, fondé sur la qualité, la gourmandise, la diversité, le vivre-ensemble, le partage.

Nous sommes convaincu·es qu’il est indispensable de semer, dès l’école, les graines d’un modèle alimentaire plus sain, solidaire et soutenable. Face à la progression de l’obésité et autres maladies chroniques, à la fragilisation de l’agriculture et à l’omniprésence de la nourriture industrielle, il est urgent d’agir. Cette éducation doit s’accompagner de choix politiques forts. C’est possible, dès maintenant, tant au niveau national que local, par la loi et par l’action des municipalités bientôt élues, ainsi qu’avec l’engagement de chacun et chacune.

Ensemble, responsables politiques et citoyen·nes, saisissons cette chance. Donnons aux générations futures les moyens de prendre soin de leur santé, de leur environnement et du lien social. Adoptons la loi que mérite l’avenir de nos enfants.

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Signataires :

L’école comestible

Slow Food Education

Ecotable

Crisalim

Bio consom'acteurs

Refugee food

La tablée des chefs

Cantines rêvolution

Aux goûts du jour

Mouvement des cuisines nourricières

Nona

Le Recho

Collectif Les pieds dans le plat

Association festin

Réseau Frêne

Agrof'île

L’atelier du placard

Romain Meder, chef Mauro Colagreco, chef

Olivier Roellinger, Maisons de Bricourt

Françoise Nyssen, cofondatrice Actes Sud et ancienne ministre

Léa Fleuriot, cheffe

Richard Ramos, député François Vauglin, maire du 11ème, Paris

Manon Fleury, cheffe

Josselin Marie, chef

Céline Orjubin, co-fondatrice My little Paris

Thibault Lamarque, fondateur et président Castalie

Théophile Pourriat, co-fondateur Septime Michel Troisgros, restaurateur

Regis Marcon, chef Chloé Charles, cheffe

Christophe Lavelle, CNRS/MNHN/Sorbonne Université

Eric Lenoir, paysagiste Jennifer Hartsmith, cuisinière

Angèle Ferreux Maeght, cheffe Nadia Sammut, cheffe Jessica Troisfontaine, autrice Jessica Prealpato, pâtissière Dalila Habbas, Fonds de dotation Biocoop

Armand Arnal, chef

Olivier Darné, Parti Poétique Zone Sensible Manon Negretti-Guichard, cheffe Dries Delanote, Monde des Milles Couleurs Perla Servan-Schreiber, auteure et cuisinière

Julie Bavant, cheffe Pierre-Yves Rommelaere, chef de cuisine Benoît Biteau, paysan bio, agronome, député Erwan Humbert, paysan Michel Bras, chef Gilles Perole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux Julien Picq, Agence Bio Lucie Basch, Cofondatrice de Too Good To Go et Poppins Les Bouillonnantes

Cliquez pour retrouver la liste complète des signataires

Benoît Tardy, Agrof'île Fréderick Heissat, Profs en Transition Céline Leduc Valérie Dubanton, fleuriste permacole Guy Grasser, Président association nature et environnement espace rhénan

Xavier Maurice, Association Les Mains Vertes Françoise Hoffmann Muriel Gelin, LPO Guillemette de Colombe Sébastien Demoustier Hélène Salmon-Merlet, référente animatrice Lauriane Pailliez, référente animatrice Emmanuel Joubert, naturopathe Laura Choquet Louise Naouri, Aux arbres citoyens ! Gregory Delassus, Ferme du Beau Pays Clémentine François, enseignante

Frédérique Guidot, cheffe à domicile

Marion Quesne, naturopathe Elodie Huet Mathilde Libourel Gabrielle Le Vot Kim Lien Lelly, coordination qualité et affaires réglementaires Caroline Lorin, Valentin Verret, amap Kchamps Sébastien Riou Audrey Jullien Aline Boutelleau Charlotte Bocher

Sylvie Norcia Anne Buffiere Cecilia Condès Albert

Erika Fournel, diététicienne Claire Escalon, boulangère Fabienne Béjoint Calvez, éco-infirmière

Gabrielle Légeret, De l'or dans les mains Vincent Jezequel Laure Pillot, Sophie Bressé Lila Djeddi Mélanie Kotarba Pezin, psychomotricien Samuel Nahon Sebastien Godin, Comptoir des Signaux Stéphanie Le Dû, formatrice alimentation durable Pauline Daviet, asscoiation le parc Coline Paillard, Mijoter demain Pierre Terrin Sandy Mortimer William Noyer

Virginie Coutance Marie Yevadian, médecin généraliste Elise Poisnel, association Les Sens du Goût Florence Couraud, diététicienne Marie De Amicis, Jow Laurence Besancenot, adjointe au maire du Havre

Murielle Delaveau Jacques-Edouard Sabatier, co-founder Jow

Éric Lecointre, élu, maire adjoint en charge de la transition écologique Fabienne Peyron, paysagiste

Catherine Rivier Sandrine Thomas Virginie Soares Florence Herrero, élue déléguée, mairie Paris 20e Nadine Lahoud, directrice d'école Daniel Bodenheimer Véronique B Cécile Le Bourdon Arielle Lévy, Une autre mode est possible Frédérique Poissonnier Claire Goffaux Espejo, élue Laura Chapron, animatrice Maxence Deroome Violaine Jambu dania Théophile Izquierdo Clara Balbuena Arnaud Berland Enzo Manhes Agatha Couture Violette Michel Véronique Joyeux, Elodie Lhomme Nicolas Martins Rachel Walder Anouch Belassian, professeure des écoles spécialisées Nutrition et santé

Anne Le Bars Crassous, médecin Marion Levrard, traiteure, Cécile Dechen, Oksana Aubry, Brigitte Hidrio, Julie David, Patricia Gandit, Virginie Ahouansou, Yamina Cheddad, Sylvie Norcia, Kim Kelly, Marion Cochet, Myriam Boudjemia, Cécile Della Torre, Emilie Suzanne, cheffe

Cécile Marty, gérante d'un café

Aude Lavarec, Ezope Éléonore Alagia Youenn Le Gall, cuisinier Charlotte Bron, Simon Reynaud, cuisinier

Jean-Paul Delaitte,

Mélody Rios, Les Alchimistes Provence Pierre Ambrosini, Myriam Del Prete Marie Gaudry, Melody Ferrato Sophie Pelletier Emmanuelle Le faucheur